Spécificité des boulangeries en Ile-de-France

De part une loi sur la disponibilité du pain après la révolution (L’article 3 du titre XI de la loi des 16-24 août 1790), les boulangers étaient contraints d'être ouvert pendant une partie de l'été. L'obligation de déclarer les fermetures a été supprimée en 2014 (Suppression de la déclaration des congés d’été des boulangers) Ils étaient divisés en 2 groupes : le 1 et le 2. Le groupe 2 devait rester ouvert en juillet 1995. Le groupe 1 devait rester ouvert en août 1995.

Afin de faciliter la vie de chacun et maintenant que la déclaration n'est plus obligatoire, référencer ces congés est d'autant plus utile. Je propose donc de rajouter des champs pour référencer les fermetures annuels de commerce. L'idée initiale était de référencer les groupes, information moins périssable, mais étant donné que la loi est déjà passée, cette information est moins nécessaire.

Pour référencer les congés des commerçants, utiliser opening_hours:holidays=* avec une notation de période ISO 8601 précis au jour. Ne pas modifier d'année en année, rajouter systématiquement des champs. Pour référencer le groupe d'une boulangerie : utiliser shop:bakery:fr:law=* avec comme valeur 1 ou 2 selon le groupe